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岩手県(三陸)の名物、すき昆布で煮物を作ります。 すき昆布の使い方がわからない人のために、簡単な使い方を書いておきますね。 すき昆布って？ 「板状で海苔みたいになっている昆布」（乾物）です。 すき昆布、最初はぺったんこな...

りんごを煮て、アールグレイのミルクティーと合わせて、ケーキを焼いてみました。 今日もおうちにあるもので、焼きますよ。 今日は「牛乳、紅茶、りんご、黒糖」などを使って作ります。 えっ？ ざっくりしすぎ？ いつもこんな調子で...

くるみを甘くキャラメリゼした、シンプルで簡単なおやつです。 カリっと、甘くコーティングされたくるみが美味しいですよ～ 黒糖と砂糖を合わせてみたんですけど、黒糖のコク（風味）がプラスされていて、おいしいです。 ついつい手が...

今日は「砂糖を使わないでプリンを作ろう！」です。 糖質制限してたって、おやつにプリンが食べたい！！というリクエストが届いたので、作ってみました。 しかも、お砂糖を使うプリンより「早く作れて」、「洗い物もラク」ですよ！ 基...

今日は青森の銘菓、くぢらもち(久慈良餅)をイメージした、お茶にあう和菓子を作りました。 家にあるお餅で！知恵をぎゅーっと絞って、アレンジしてみました。 名前はくじらもちだけど、くじらは入っていないよ。 このお菓子、買って...

金柑、ちょっぴりほろ苦くて、さっぱりした味が美味しいよね。 冬の味だよね。大人っぽい感じの味が好きだな〜 今回はスーパーで金柑を買ってきて、お砂糖で簡単に煮てみました。 シンプルに、煮るだけ。 そのままパクっと食べてもい...

今日はセロリと大豆ミートの炒め物を作るよ。 セロリ、きくらげ、たまご、大豆ミートが入った、食べ応えのある炒め物だよ。 高タンパクで、野菜いっぱい。 静岡の美味しいセロリを使って作ったよ～（静岡のセロリは、冬～春が旬らしい...

はい、こんにちは〜 ななごです。今日は「柿とミックスナッツのケーキ」を作ります。完熟柿救済企画、焼いちゃいます。 えっ、柿？？？？ 柿だよ？柿入れるの？ そんな、大丈夫なの？？？ 色々試行錯誤した結果。 柿、混ぜて焼けば...

このあいだ、美味しい燻製ナッツをもらったんですよ。 これがお酒にあう、とにかくうまい！ ナッツのくせに、あざとく計算され尽くされている。 スモーキーで酒に、特にウィスキーに合う！開けたら、すぐになくなった（泣） おおー、...

今日は（も）冷蔵庫にあるもので！油揚げとひき肉を使った料理を作ります。 油揚げだからきつね? 巾着じゃないし、何でも入れられて、お財布にもやさしい、節約もできる料理だから「おさいふ」かな。 勝手に命名！「きつねのおさいふ...