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ごはんの森 料理のネタ帳
あれ食べよう、これ作ろう、料理のネタ帳
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カテゴリー: 中華

アレンジしたり、中華風だったりする中華。

羽つき餃子
おうちで作ろう/中華/料理

おうちで簡単 羽つき餃子を作ろう!

Posted on 2024-11-23 by ななご

今日は餃子です。「羽つき餃子」を作りますよ。 餃子の横にパリパリの薄い羽がついたアレですよ、アレ。羽つき餃子、家で焼けちゃうんですよ。 この羽つき餃子、拍子ぬけするくらい、すんごーーく簡単にできるので、ぜひ覚えていって下...

伍仁 (うにん)月餅 完成!
おうちで作ろう/スイーツ・おやつ/中華/料理

秋だ 手作り月餅を作ろう2024

Posted on 2024-09-16 by ななご

知ってるよ。知ってるよ〜 焼かない、作らない。月餅は「買う」お菓子だよ。 月餅って、中華圏では中秋節(秋の節句)になると素敵なギフト用の箱に入って売られている、高級なお祝いのお菓子なんだよ〜! 誰か、わたしにも月餅くださ...

中華の漬物 酸豆角スァンドウジャオを漬ける
おうちで作ろう/中華/季節の味/料理

ささげで 中華の漬物 酸豆角スァンドウジャオを漬けてみよう

Posted on 2024-08-09 by ななご

はい、今日は中華です。ささげ、漬けちゃいます! ささげを使って、中華の漬物 酸豆角 スァンドウジャオ を作りますよ。 本日の食材「十六ささげ」 普通のささげの何倍もある、長ーーーいささげです。 留守中に収穫されて、台所に...

じゃがいもの春巻き
おうちで作ろう/おつまみ・夜食/中華/冷蔵庫にあるもので/料理

サクサク じゃがいもの春巻き

Posted on 2024-04-08 by ななご

春巻きの皮でサモサ作ろうかなと思ったらじゃがいもが足りない・・・マッシュするほどイモがない・・・ (冷蔵庫、ガチャっ。) ・・・もやしもたけのこも、何もない。 ええい、冷蔵庫の野菜足して、巻いちゃえ! という訳で、今日は...

ニラの餅(ピン) 葱油餅 大きめカット
おうちで作ろう/スイーツ・おやつ/中華/料理

ニラの餅(ピン)を焼こう 葱油餅 の作り方

Posted on 2024-02-29 by ななご

葱油餅 ツォンヨゥピン ネギ餅とかパイとかいろいろ呼ばれてるアレです。餅です=「ピン」。ネギ餅 「ネギのピン」です。 食事〜おやつや軽食に食べたりする、ポピュラーな食べ物だよ。 材料は粉とネギ(ニラ)と油があればOK。コ...

手作り月餅 完成
おうちで作ろう/スイーツ・おやつ/中華/料理

おうちで 月餅を作ろう2 (月餅作りダイジェスト)

Posted on 2023-08-30 by ななご

「そうだ、月餅、作ろう!」しかし、月餅を作るには、日本にはない「月餅の型」が必要だった! ↓ 前回のお話 ↓ おうちで 月餅を作ろう1 (月餅型入手編) 月餅(げっぺい)って知っていますか? そうそう、あれですよ。スーパ...

月餅の型
おうちで作ろう/スイーツ・おやつ/中華/料理

おうちで 月餅を作ろう1 (月餅型入手編)

Posted on 2023-08-30 by ななご

月餅 (げっぺい) って知っていますか? そうそう、あれですよ。スーパーとかコンビニとかの和菓子の横でひっそり売ってるアレ。中にあんこが詰まってて、茶色いお菓子です。じいちゃんばあちゃん好きなやつ。 2023年(だと)9...

二種類の餃子 焼き餃子・水餃子
おうちで作ろう/おつまみ・夜食/中華/冷蔵庫にあるもので/料理

生地から作る 二種類の手作り餃子

Posted on 2023-06-19 by ななご

今日は生地から餃子を作りますよ。同じ材料で「水餃子」と「焼き餃子」を一気に作っちゃいます。 一種類の生地で二種類の手作り餃子を作る上級編、ダイジェスト版です。 余った餃子の具を有効活用するかんたんな方法もあるので、ぜひ見...

腐竹の中華和え
おうちで作ろう/おつまみ・夜食/中華/料理

中国の乾燥ゆば 腐竹(ふちく)を水で戻す

Posted on 2023-04-02 by ななご

今回は腐竹 (ふちく)中華ゆばを水で戻す方法を試してみます。 新しく買ってきた腐竹、細い腐竹なのに、なぜか戻すとムラができちゃう。外側はボロボロになるし、固いところは芯が残る。 茹でても放置しても、だめっぽい。全体がすっ...

カレー春雨
おうちで作ろう/おつまみ・夜食/中華/冷蔵庫にあるもので/料理

超高速メニュー カレー春雨の作り方

Posted on 2023-03-16 by ななご

我が家のお酒のシメの定番。春雨とフライパンで。カレー味で味付けも簡単。 春雨の戻し~炒め がフライパン一つで。とにかく早い! 超高速メニュー。時間も体力もないときは、スーパーで春雨、野菜炒めミックスを買ってくればOK!(...

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ななご
ななご
美味しいもの、料理、旅行に行くことが大好き! 「楽しく料理して暮らす」をテーマに世界の料理から今日のおやつまで。 料理しながらブログやレシピを書いたりしています。 気に入ってもらえたら、ブラウザの「お気に入り」に入れておいてね。 SNSもやっているので、フォローしてもらえると嬉しいです。

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