業務スーパーの「冷凍」ものコーナー、あるじゃー、ないですか。
葱のピン（薄焼き餅）とか、チャパティとか、ロティとか・・・。
・・・と、いうことは！！
奴ら「冷凍できる」ってことなんですよね。（気づき）
あっ、確かに輸入食材店にも売ってますね。
面白そうなんで、早速チャパティの生地を作って、おうちで「冷凍」してみましょう！
それでは、レッツ冷凍！
チャパティを冷凍してみよう
手順
（1）生地作り
（2）伸ばして冷凍する
（3）焼く
（1）生地作り
水と全粒粉などお好きな粉をこねます。
今回は（＋塩、砂糖、油を足してこねこね。）
色んなレシピあるけど、チャパティのシンプルなレシピは「全粒粉」（アタ）と「水」だけみたいだよ。なんせチャパティだからね！
※塩入れたり、油足したり、この辺はお好みでどうぞ。
プレーン（素）な味すぎると、何だか美味しくない（パサっと感）がするので
→塩、砂糖、油をちょい足して、ちょっぴりリッチな生地にしてありますよ。
これ、パンにしようかな、と思っていたけど、途中から面倒になってチャパティにしたやつです。（ラギ粉＋粉とかいろいろ混合）
（2）伸ばして冷凍する
生地を薄く、うすーく伸ばして、クッキングシート等を挟んで、袋に入れて冷凍します。
1枚ずつ、重ならないようにサンドしていくよ。
冷凍のしかた
袋の空気を抜き、冷凍すればOKです。が・・・
1枚ずつ、くっつかないように冷凍しましょう。
途中でバラしてあげないと、そのまま塊になって凍ってしまうので、冷凍する途中でくっつかないように、はがして、バラしてやります。（重要）
何もしないでそのまま冷凍すると、全部合体しちゃいますよん。
生地が薄いので、冷凍庫に入れると固まるのが早いです。30分〜1時間くらいで様子を見ながら、優しくはがしましょう。
（3）焼く
冷凍した生地(1枚)をクッキングシートにのせたまま、軽く電子レンジで20〜30秒チン。半解凍くらいにしてから焼きます。
（面倒な時は直に、そのままフライパンにのせても良いですけど、溶けるまでちぃと時間がかかります＆強火だから？表面が若干乾き気味な感じになる、ような気がする。）
鉄フライパンを高温に熱し、チャパティを一気に焼いていきます。
※ 油は使わないよ。
焼き焼き。(ガスコンロ、最後は直火ファイヤー)
はい、「冷凍チャパティ」完成です。
味は、うん、チャパティですね。
冷凍しても特に問題はないようです。もぐもぐ。
これでいつでも「焼くだけ」でチャパティが食べられちゃいます。いぇい、やったね。
いつもより多めに作って「冷凍ストック」しておくと、ご飯が足りない時や、やる気が死んでいる時なんかにも大変便利で重宝しますよ。
ただ、生の生地よりきもーち、膨らみがよくない気が。冷凍しているからかな？ まぁ、その辺はしょうがないかー。
これがあれば・・・
・カレー作るだけ。チャパティを同時にこねこねしなくていいので、いつものカレー作りも大変楽になります！
・お米がちょっぴり足りない時の代打とか。（あっ、やばい、米ない！！！）
・余ったお野菜やハムとかくるっと巻いて軽食っぽく食べたりとか。（ラップ風）
冷凍しておけば（意外と）活躍してくれますよ〜！ お好みで楽しくアレンジしてみてくださいね！
おしまい。