りんごを煮て、アールグレイのミルクティーと合わせて、ケーキを焼いてみました。
今日もおうちにあるもので、焼きますよ。
今日は「牛乳、紅茶、りんご、黒糖」などを使って作ります。
えっ？ ざっくりしすぎ？ いつもこんな調子ですよ。
ノリで作ってます。のりのり。
せっかくなので、もうちょっと丁寧に。
写真も撮ったので、ブログ書こう。そうしよう。
手順がわかれば、焼けます。シンプルで簡単。
簡単なので、作り方の手順だけ書いておきますね。材料とか（ざっくり）知りたい人は(いないと思うけど・・・）声かけてね。
作り方
(1)りんごを煮る
りんごの皮をむき、スライスして煮ます。（だいたい16〜18枚くらいかな）
皮をむいたりんごにお砂糖（今回は黒糖）を加えて煮ます。
砂糖とりんごだけだと黒糖が溶けないので、お水を加えて溶かしながら煮ています。
この後、ケーキと一緒に焼くので、さっと煮ればOKですよ～
（2）ケーキ生地を作る
今回はアールグレイのミルクティー、紅茶生地にします。
チャイもそうだけど、紅茶って甘いのと合うのよね～ 生地にも黒糖を入れます。
紅茶はティーバッグのものを使うよ。茶葉が細かいのでそのまま使えるよ。ばさばさっ。
(3)型にクッキングシートを敷き、りんごを並べる
りんごが重ならないように、バランス良く並べます。
(4)生地を流してオーブンで焼く
＊ラム酒で漬けてある、ラムレーズンがあるので、アクセントにちょっとだけ、隠し味に入れちゃいます。
均等に生地を流して、トントン。空気抜きをします。
予熱したオーブンで焼きます。
＜ポイント＞
・茶葉が水を「吸う」ので、気持ち生地の水分量は「多め」の方が良いかもです。（この辺、生地の感じというか、感覚が難しい）
面倒なら：紅茶なし。普通の生地でもOKですよ～
面倒なら：茶葉なし。抽出（漉した紅茶液）で生地作ってもいいかも。（紅茶の香り、風味は薄くなるけどね）
・りんごにしっかり甘さがあるので、生地の甘さは控えめでも良い気がします。（お好みです）
完成すると、こんな感じです。
丸い型で焼いたので、見た目も可愛く焼けました。良い感じです。
黒糖を使っているので、コクと甘みが強い感じがします。
いつもよりリッチなティータイム。もぐもぐ。
おうちで作ってみてね！