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生姜、植えると増える増える。 大量の生姜、何に使おうか？？ 生姜焼きとか？ うーん、そんなに使わないか。 生姜がたくさんあるなら、「生姜の佃煮」を作ってみましょう。 冷蔵庫に「入れっぱなし」はダメですよ。放っておいたら、...

今日はすぐ焼けて美味しい、「焼き手羽元」の作り方を紹介します。 手羽元、ジューシーで美味しい。 でも、手羽元には「骨」がある。こいつが曲者。骨があるから、なかなか焼けない。  焼けた！と思っても、中がまだ生。うまく焼けて...

新米の炊き込みごはんって、美味しいよね。 今日は秋田から送ってもらった、「新米あきたこまち」を使って、みんな大好き「炊き込みご飯」を作ります。 炊き込みご飯が失敗しないよう、分かりやすく写真多めで解説していきます。これを...

みなさん、野菜、足りてますかー？ こう毎日暑い日や豪雨が続くと・・・旬のお野菜が「安くない！！！」（むしろ高い） 猛暑で暑いし、ちょっぴり涼しくなった？と思ったら、ゲリラ豪雨で雨が降ってザーザー。 天気が悪い日が続くと、...

今日は家でハンバーガーのつつみ紙「バーガー袋」を作ります。 こんな感じで具をたくさん挟んだハンバーガー。（もりっ！） お皿に何とか転倒させずにそーっと。慎重に盛ったけれど。何だかナナメに傾いていますね。そのまま食べると、...

今日は「かぼちゃ」を使った一品です。 煮物を作る元気はない。でも、冷蔵庫にかぼちゃが。（ドドン） 「かぼちゃ」って、味しみしみ〜 に「煮る」のってめんどくさいですよね。調味料も結構使わないと味がつかないし。うちなんか、味...

ヨーグルトメーカーで作る、手作りヨーグルト。 今日は今までのヨーグルトの作り方を変える、画期的（？？）な方法をご紹介します。この方法で作ると・・・ ストレスなし。元菌のとりわけ不要。いつでも美味しいヨーグルトができます。...

今日はホットケーキミックスを使った、フルーツが入った簡単なケーキを作るよ。 ホットケーキミックスを使って作るので、簡単。思い立ったらすぐできるんで、ちょっとお菓子っぽいのが作りたい（あー、何か食べたい！）って時にどうぞ。...

業務スーパーの「冷凍」ものコーナー、あるじゃー、ないですか。 葱のピン（薄焼き餅）とか、チャパティとか、ロティとか・・・。 ・・・と、いうことは！！ 奴ら「冷凍できる」ってことなんですよね。（気づき） あっ、確かに輸入食...

今日は餃子です。「羽つき餃子」を作りますよ。 餃子の横にパリパリの薄い羽がついたアレですよ、アレ。羽つき餃子、家で焼けちゃうんですよ。 この羽つき餃子、拍子ぬけするくらい、すんごーーく簡単にできるので、ぜひ覚えていって下...