カテゴリー: おつまみ・夜食
夜遅ければおそいほど、おつまみ、夜食は美味しい。
低糖質 のりたまレタスサンド
「なんか、今、食べても太らないの作って」「おっけー」 パンもお米も使わないサンド 完成。 具を用意して、おにぎらずのように折り畳んで作るだけだよ〜(レタス、ハム、薄焼きたまご、海苔使用 ) これ、「ほぼレタス」だから。(...
大豆ミートで作る 大豆ミートジャーキー
SD(SnapDish)でいただいた、マルコメさんのモニター投稿です。 大豆ミートに味付けして、オーブンでおいしく乾燥。夜に食べても大丈夫な大豆のおつまみジャーキー作ってみたよ! お酒に合うように適度なかたさ、スパイス効...
簡単 お酒のつまみに ほたて貝ひもの燻製
今日は北海道のほたての「ひもだけ」が安く売っていたので、燻して「ほたて貝ひもの燻製」を作ります。「漬け込む」とか「寝かす」必要はありません。思い立ったらすぐ燻製。すぐにできますよ。 ほたての貝ひも、細くてクルクルっとして...
ヘルシーで低糖質 手綱 (たづな) こんにゃくの煮物
今日はこんにゃく「だけ」で作る簡単な煮物です。 味しみもよく、低糖質でヘルシー。こんにゃくで簡単な煮物を作りますよ。 夏場は煮物なんて暑いから無理!って感じがしますけど、これはすぐ作れちゃうのでオススメです。 「ちょっと...
ししとう大量消費 ししとうの甘辛炒め
我が家、家庭菜園で「ししとう」を植えているんですけど、ししとう、暑くなると一気に収穫ラッシュになります。 ししとうは、実がなるまでの時間が短くて、収穫までのスピードが早い野菜なので、ちょっと置いておくと、あっという間に冷...
なめこの醤(ひしお)風
はい、今回もなめこ。連続なめこ回。今日もなめこを使った、簡単な料理を作るよ。 醤油麹を使って、短時間でなめこに「コク」と「うまみ」をプラス。 醤油麹で作っているので、醤(ひしお)ではないんだけど、「醤(ひしお)風」という...
10分で作る 茎わかめのきんぴら
今日は茎わかめをさっと炒めて、きんぴら風に料理します。時間がなくても大丈夫。フライパンで簡単に炒めちゃうだけなので、簡単だよ! 茎わかめ (くきわかめ)って何? お味噌汁に入れる「わかめ」あの、わかめのまんなかの「太い部...
北海道の灯台つぶ(つぶ貝)の煮付け
今日は「貝」だよ。スーパーで北海道の「灯台つぶ」(つぶ貝)を買ってきました。 この灯台つぶ、気になる貝の「唾液腺」を気にせず、そのまま調理できる貝です。(つぶ貝特有の「アブラ」がないらしい) 貝を割って取り出す、ハンマー...