カテゴリー: パン作り

はい、今日はいつもの「こねないパン生地」を作ってパンを作ります。お水たっぷり、高加水パンです。 春だから新生活、新しい環境でみんな忙しい。時間もないし。大変！ こんな無茶苦茶な状況なのに「あー。なんか、今、無性にパンが食...

久しぶりにパンを焼いたら大失敗。パンじゃないのが出来ました。 今日は失敗パンのお話です。失敗したパンをそのまま焼くとどうなるのか？ そして、それを使って、おつまみを作るところまでを記事にまとめてみました。 経緯・・・もう...

最近パン焼いてますかー？ 私はたまに焼いてます。 気分が乗らないと、買ってきたりホームベーカリーにおまかせしたりするので、 作る頻度はすごく少ないです。（週１かそれ以下） 実は食べ物は「つくろうリスト」みたいなのがあって...

こんにちは、ななごです。 連日こんなに暑いと、何もしたくなくなります。料理やパン作りも例外ではありません。 今までこれ作ろう！と思っていたイメージがなーんにも出てきません。 かれっかれ。(枯） 今日はそんな中、こねない、...

～　実験2 切りっぱなし ライ麦パン編　～ 中力粉で焼いてみようシリーズ、第2回です。 (シリーズ化してみようかな・・・） ちなみに前回の記事はこちらです。 強力粉が高いから 中力粉を入れてパンを焼いてみる ～　実験1 ...

～　実験1 ふわふわ丸パン編　～ 食料の価格高騰、つらいです。 パン作り、お菓子作り界隈の人は死活問題ですね。 世界情勢が不安定でも、円安でも、パン作るのに、材料は必要だし。 パン、値上がりしてもね。スーパーとか、パン屋...

今日はパンのはなし。 パン作り、実は10年ほど続いている趣味になってます。10年続いていれば、きっと続いてる趣味と言えるでしょう。 パン作り、すごい楽しいのですが・・・ 凝った材料使いはじめるとお金もかかるし。糖質とか油...

今日はフランスパンが食べたくなったので、パンを焼きます。 フランスパンといっても、使う材料も色々あるし、作り方も星の数ほどあります。 しかーし、ないものはないし、おうちで作るパンということで。 ななご流「フランスパンっぽ...