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今日は「トマトの水煮」を作りますよ。実は我が家、家庭菜園のトマトの収穫が最盛期を迎えていまして…冷蔵庫の野菜室を常に占領しています。もう冷蔵庫に入れておく場所が「ない」んです。もう無理だー。 そして「まだ庭に...

こんにちは、ななごです。毎日毎日暑いですね。こんなに暑いと、なーんにもできません。無理です。家から出られません。 しかーし、「主婦に夏休みはない」（通常運転）なので、あつーい夏に大変便利な野菜中心の「夏のスピードおかず」...

今日は楽しく、ミニトマトを使って「ドライトマト」を作ります。 ここ数日、あまりにも暑い。暑いですよね。 で、そんな暑い中、私は何をしているか？ というと・・・。 まいにち蚊と戦いながら、長袖長ズボンで「庭の家庭菜園のミニ...

我が家、家庭菜園で「ししとう」を植えているんですけど、ししとう、暑くなると一気に収穫ラッシュになります。 ししとうは、実がなるまでの時間が短くて、収穫までのスピードが早い野菜なので、ちょっと置いておくと、あっという間に冷...

今日はとにかくあっさり。焼かない、揚げない。 暑い時でもたくさん食べられる、おくらしか使わない、シンプルで簡単な料理です。 おくらを茹でて、だし汁に浸けて冷蔵庫に入れておくだけ！ 細かく刻まないので、まな板もネバネバしな...

今日は生地から餃子を作りますよ。同じ材料で「水餃子」と「焼き餃子」を一気に作っちゃいます。 一種類の生地で二種類の手作り餃子を作る上級編、ダイジェスト版です。 余った餃子の具を有効活用するかんたんな方法もあるので、ぜひ見...

今日は簡単に「ゆかりふりかけ」を使って漬物を作るよ。 パリパリ食感でさっぱり、さわやか。汗をかく、じめじめの梅雨〜夏にオススメのお漬物です。塩分の補給にもなるよ。 余りがちな大根、簡単にお漬物にしちゃいましょう！自然なピ...

冷蔵庫に入れっぱなし。中途半端に余った長芋。 薄力粉をちょいと絡めて、油で揚げてポテトっぽく。 最後に塩と青のりフリフリ。 揚げたてがホックリ、サクっとおいしいよ！ ※冷めると魔法がとけて元の長芋のぬるっと食感に戻ります...

今日はかぶの葉っぱの部分を使って「かぶの葉っぱの漬物」を作ります。 かぶの葉っぱって、捨てる？ 食べる？ かぶの葉っぱって、ちょっとエグくて、独特のクセがあるよね。苦手、食べない。捨てちゃう。という人も多いと思います。 ...

大根の煮物を作った時にむいた皮。捨てるのもったいないので、料理しちゃいます。 おつまみや箸休めにどうぞ！ 「大根の皮」大根の煮物を作った時にむいた皮。捨てるのもったいないので、料理しちゃいます。 「残ったキムチ」冷蔵庫の...