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今日は青森の銘菓、くぢらもち(久慈良餅)をイメージした、お茶にあう和菓子を作りました。 家にあるお餅で！知恵をぎゅーっと絞って、アレンジしてみました。 名前はくじらもちだけど、くじらは入っていないよ。 このお菓子、買って...

今日は餃子の皮なし、キャベツなし、ニラなし。イチから餃子を作ります。 素敵な値引きシールがついていたひき肉（おせちにひき肉使わない）と 冷蔵庫にあるもので！ もうすぐお正月、今年も色々ありましたー！ ^^ もう、最後なん...

久しぶりにパンを焼いたら大失敗。パンじゃないのが出来ました。 今日は失敗パンのお話です。失敗したパンをそのまま焼くとどうなるのか？ そして、それを使って、おつまみを作るところまでを記事にまとめてみました。 経緯・・・もう...

最近パン焼いてますかー？ 私はたまに焼いてます。 気分が乗らないと、買ってきたりホームベーカリーにおまかせしたりするので、 作る頻度はすごく少ないです。（週１かそれ以下） 実は食べ物は「つくろうリスト」みたいなのがあって...

SNSで人気があった、小籠包です。 何と言うか、正直、小籠包とか包む系は勘（感覚）みたいな要素が多くて、レシピとして言語化するのがとても難しいです。我が家のグラムとか計量とかしてないシリーズの代表的なものになります。 こ...

こんにちは、ななごです。 連日こんなに暑いと、何もしたくなくなります。料理やパン作りも例外ではありません。 今までこれ作ろう！と思っていたイメージがなーんにも出てきません。 かれっかれ。(枯） 今日はそんな中、こねない、...

こんにちは、ななごです。今日はおやつに美味しいチーズスナックを作っちゃいますよ〜雨が降っているなら、家で焼けばいいじゃない！ ノリで焼いたらできちゃった。（・・・あ、これウマイ） 材料 ・QBBベビーチーズ  ...

はい、こんにちは、ななごです。今日はおうちで作れる、カレーチーズまんを作ります。 イーストも発酵もなし。今日もかんたんに作ります！ それでは、作っていきます～ 順番は Aのカレーあんを作ってから、Bの生地を作ります。 A...

～　実験2 切りっぱなし ライ麦パン編　～ 中力粉で焼いてみようシリーズ、第2回です。 (シリーズ化してみようかな・・・） ちなみに前回の記事はこちらです。 強力粉が高いから 中力粉を入れてパンを焼いてみる ～　実験1 ...

～　実験1 ふわふわ丸パン編　～ 食料の価格高騰、つらいです。 パン作り、お菓子作り界隈の人は死活問題ですね。 世界情勢が不安定でも、円安でも、パン作るのに、材料は必要だし。 パン、値上がりしてもね。スーパーとか、パン屋...