～ 実験1 ふわふわ丸パン編 ～
食料の価格高騰、つらいです。
パン作り、お菓子作り界隈の人は死活問題ですね。
世界情勢が不安定でも、円安でも、パン作るのに、材料は必要だし。
パン、値上がりしてもね。スーパーとか、パン屋さんで
買っちゃった方がね、もうねー。安いんですよね。
（材料費とか、電気代とか、時間とか、道具とか、ね。）
でも、家で作っちゃうんですよね。好きだから。ああっ、体が勝手に（まぜまぜ）
今日は、家計を圧迫する、相次ぐ値上げに対抗しつつ、持続可能な感じで趣味に走るために・・・
「中力粉」をブレンドしてパンを作ってみたいと思います。
はい、今日のゲスト（粉）です。
★ドンキホーテで買ってきた中力粉「たけ」
★業務スーパーの強力粉「イーグル」
業務スーパーには、業スーのオリジナル強力粉もあるけど、今日は買い置きしてあった業務スーパーのイーグルで。
両方ともニップン（日本製粉）の粉です。
袋も雰囲気も同じ会社なのでよく似ているね。
中力粉：天ぷら、うどん、お好み焼き
強力粉：パン、ピザ、餃子、中華料理
と、袋に書いてありますね。
薄力粉、中力粉、強力粉の違いは？
一般的にパンを作るときは強力粉を使います。粉のタンパク質（グルテン）の含有量が違うから、粉を変えて、同じように作っても、同じ（代用）にならないんだよね。
中力粉はうどん、おやき、お菓子作りとかに使われるみたいです。
それでは、合体させて焼いていきます。
最初は中力粉100％で焼こうかと思いましたが、難易度があがりそうだし、
まずはシンプルに、ベーシックな丸っこいパンを焼いてみましょう。
シンプルなふわふわ丸パン 明日の朝食（バンズ用）
材料
・強力粉
・中力粉
・水
・砂糖
・塩
・ドライイースト
・バター
・たまご（塗る用）
・ごま（飾り用）
粉の比率は強力粉１：中力粉１でブレンドしました。
材料をホームベーカリーに入れて生地コースで生地を作ります。
んん、粉の給水の感じがちょっと違う？かな？薄力粉のような感じが出てます。
水、そーっと、少しずつ入れてまわしてみましょ。
ぐるんぐるん・・・・（こねこね）
完成です。
よく捏ねられています。ふわふわです。
若干、出来がりの生地がやわらかい、ような・・・
しかし、中身はどうなんだろう・・・
ごくり。
切ってみよう。
まだあったかいけど、ええい。ザクっと。
こんな感じ。
ふわふわです。
パクっ・・・
焼きたては柔らかいです。パンはふわふわできめが細かい感じ。
おいしいです。少し皮のパリっと感（香ばしさ）がうすい、かな。
おうちで作るパン、持続可能な感じで作るなら、中力粉をブレンドして焼いても良いと思います。
使い方、工夫次第でコストを下げる効果は見込めそうです。
結論：中力粉をブレンドしてもパンは焼ける！
次回へ続く
