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炊き込みごはん、おすすめですよ。 材料もあるものでいいし。基本お米があればいいんです。 「パンが高いなら、お米を食べればいーじゃない！ 」ということで、今日は「炊き込みご飯会（回）」です。 お米は価格が安定している（むし...

岩手県(三陸)の名物、すき昆布で煮物を作ります。 すき昆布の使い方がわからない人のために、簡単な使い方を書いておきますね。 すき昆布って？ 「板状で海苔みたいになっている昆布」（乾物）です。 すき昆布、最初はぺったんこな...

今日は秋田の郷土料理、きりたんぽ鍋の作り方を紹介するよ！ 秋田から、きりたんぽ鍋セットを送ってもらったので、今日はきりたんぽ鍋を作ります。 秋田にいた時は、全く気がつかなかったんだけど、きりたんぽって秋田の「贅沢な食べ物...

今日は大きな赤かぶを見つけたので、赤かぶで漬物を作ります。 旬の野菜がたくさん手に入ったら、簡単に家で漬物にしてみましょう。シンプルに切って漬けるだけ。少量、食べ切れる分だけ作ります。 赤かぶ、わたしの住んでいるところで...

ニシン（鰊）を買ってきました。今日はニシンと昆布を甘じょっぱく煮てみますよ〜！ ニシンは骨がすごいので、なかなか人気ないみたいです。Y字の独特の、小さな骨がたくさんあるからねぇ・・・。 しかも、なんか独特の、味というか、...

冬瓜が発生する庭 うちの庭の、枯れたトマトの残骸を片づけていたら、トマトの影に何かツル？があるわけですよ。 ・・・？ ずりずり。(引っ張る）でかいな・・・雑草？ 「！！ 冬瓜じゃん。」 冬瓜、植えてないので、こぼれ種？か...

今日は（も）冷蔵庫にあるもので！油揚げとひき肉を使った料理を作ります。 油揚げだからきつね? 巾着じゃないし、何でも入れられて、お財布にもやさしい、節約もできる料理だから「おさいふ」かな。 勝手に命名！「きつねのおさいふ...

家庭の定番の小鉢のおかず、切り干し大根。 切り干し大根って美味しいよね。でもでも・・・ やわらかく戻して、しっかり煮含めるのに地味に時間かかるよね。 急ぐと部分的に固かったり、柔らかくなかったり。 あと、切り干し大根、意...

黒バイ貝っていう貝があって、煮付けて食べるとすんごく美味しいんです。 作りかたは超簡単、煮るだけ。（貝ってほとんど煮るだけよね） サザエみたいに、爪楊枝でくるっと回して食べるだけなんですけど。 これがねー、実に酒に合うん...