炊き込みご飯はなぜ失敗するのか?
前回、炊き込みご飯を作ったのですが、今回は炊き込みご飯についての気になるイロイロ。読み物記事です。 炊き込みご飯の失敗のあるあるから、炊き込みご飯をおいしく作る方法、失敗しちゃった炊き込みご飯はどうしたらいいか?まで、炊...
前回、炊き込みご飯を作ったのですが、今回は炊き込みご飯についての気になるイロイロ。読み物記事です。 炊き込みご飯の失敗のあるあるから、炊き込みご飯をおいしく作る方法、失敗しちゃった炊き込みご飯はどうしたらいいか?まで、炊...
炊き込みごはん、おすすめですよ。 材料もあるものでいいし。基本お米があればいいんです。 「パンが高いなら、お米を食べればいーじゃない! 」ということで、今日は「炊き込みご飯会(回)」です。 お米は価格が安定している(むし...
今日は秋田の郷土料理、きりたんぽ鍋の作り方を紹介するよ! 秋田から、きりたんぽ鍋セットを送ってもらったので、今日はきりたんぽ鍋を作ります。 秋田にいた時は、全く気がつかなかったんだけど、きりたんぽって秋田の「贅沢な食べ物...
ニシン(鰊)を買ってきました。今日はニシンと昆布を甘じょっぱく煮てみますよ〜! ニシンは骨がすごいので、なかなか人気ないみたいです。Y字の独特の、小さな骨がたくさんあるからねぇ・・・。 しかも、なんか独特の、味というか、...
冬瓜が発生する庭 うちの庭の、枯れたトマトの残骸を片づけていたら、トマトの影に何かツル?があるわけですよ。 ・・・? ずりずり。(引っ張る)でかいな・・・雑草? 「!! 冬瓜じゃん。」 冬瓜、植えてないので、こぼれ種?か...
今日は(も)冷蔵庫にあるもので!油揚げとひき肉を使った料理を作ります。 油揚げだからきつね? 巾着じゃないし、何でも入れられて、お財布にもやさしい、節約もできる料理だから「おさいふ」かな。 勝手に命名!「きつねのおさいふ...
家庭の定番の小鉢のおかず、切り干し大根。 切り干し大根って美味しいよね。でもでも・・・ やわらかく戻して、しっかり煮含めるのに地味に時間かかるよね。 急ぐと部分的に固かったり、柔らかくなかったり。 あと、切り干し大根、意...
黒バイ貝っていう貝があって、煮付けて食べるとすんごく美味しいんです。 作りかたは超簡単、煮るだけ。(貝ってほとんど煮るだけよね) サザエみたいに、爪楊枝でくるっと回して食べるだけなんですけど。 これがねー、実に酒に合うん...