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今日は青森の銘菓、くぢらもち(久慈良餅)をイメージした、お茶にあう和菓子を作りました。 家にあるお餅で！知恵をぎゅーっと絞って、アレンジしてみました。 名前はくじらもちだけど、くじらは入っていないよ。 このお菓子、買って...

甘さ控えめの抹茶生地に花豆煮をあわせて、和風の抹茶ケーキにしてみました。 豆に味がしっかりついているので、そのまま使えるよ！ あけましておめでとうございます。今年もよろしくお願いします。 ななご家は、お正月に黒豆の代わり...

金柑、ちょっぴりほろ苦くて、さっぱりした味が美味しいよね。 冬の味だよね。大人っぽい感じの味が好きだな〜 今回はスーパーで金柑を買ってきて、お砂糖で簡単に煮てみました。 シンプルに、煮るだけ。 そのままパクっと食べてもい...

きれいな緑色でしょ。そうなんですよー。 これ。抹茶入って、ません。 実はこれ「かぼちゃの皮」で作った焼き菓子です。 かぼちゃって、煮物にしたり、ポタージュにしたり、お菓子やパンに使ったり。 みなさん、のこった「皮」ってど...

おいしそうなかぼちゃを見つけたので、かぼちゃパイに🥧 うらごししたかぼちゃに砂糖、発酵バター、カスタードクリーム。クリーミーに焼き上げました🎃 四角い型にかぼちゃのフィリングをたっぷり入れ...

はい、こんにちは〜 ななごです。今日は「柿とミックスナッツのケーキ」を作ります。完熟柿救済企画、焼いちゃいます。 えっ、柿？？？？ 柿だよ？柿入れるの？ そんな、大丈夫なの？？？ 色々試行錯誤した結果。 柿、混ぜて焼けば...

冷凍パイシートを使ってサクっと作るアップルパイです。具を包んで焼くだけ！カスタードも入ったリッチなお味のアップルパイです。 これから旬のりんごがたくさん出てくるので、あつあつのアップルパイ、お茶と一緒にいかがでしょうか。...

今日はクリケットフラワーが入った、ブランデーケーキを作るよ！「コオロギレシピグランプリ」用に開発したレシピだよ〜 ところで、「クリケット」フラワーって何？？ クリケットはコオロギの英語名ね。コオロギ100％のパウダー（粉...

ぶどう、夏になるとボウルに山盛り。特盛２杯分。ドドン。 食べきれなくて余っちゃう。(うち、家族みんなあまり食べない) ぶどうの特徴 種あり、酸味あり、皮厚め。 昔の古いタイプのぶどう。甘酸っぱい。酸っぱいが混在。 今流行...

改良版のわらびもちの作り方です。 ２週目（２回作った）ところ、見た目もキレイで、ちょっとの差で明らかにデキがよくなったので、忘れる前にメモです。 料理だけじゃなく、何でもそうですけど、作ってみて、失敗したり、イマイチだっ...