手作りにんにくの味噌漬け
今日は「小さいにんにく」や「形の揃っていないんにく」を大量に使うお料理です。にんにくがたくさんあって、「こんなに沢山どうしよう!?」 ・・・ という時に作るのにオススメな簡単な料理です。にんにく、味噌で漬けちゃいます。 ...
今日は「小さいにんにく」や「形の揃っていないんにく」を大量に使うお料理です。にんにくがたくさんあって、「こんなに沢山どうしよう!?」 ・・・ という時に作るのにオススメな簡単な料理です。にんにく、味噌で漬けちゃいます。 ...
今日はとにかくあっさり。焼かない、揚げない。 暑い時でもたくさん食べられる、おくらしか使わない、シンプルで簡単な料理です。 おくらを茹でて、だし汁に浸けて冷蔵庫に入れておくだけ! 細かく刻まないので、まな板もネバネバしな...
今日は「貝」だよ。スーパーで北海道の「灯台つぶ」(つぶ貝)を買ってきました。 この灯台つぶ、気になる貝の「唾液腺」を気にせず、そのまま調理できる貝です。(つぶ貝特有の「アブラ」がないらしい) 貝を割って取り出す、ハンマー...
ブームが去ってしまえば、どこにも売ってない、キヌア。 あれですよ、ちょっと前に流行った、つぶつぶの「キヌア」ですよ。 今日はなんだか無性に「キヌアサラダ」が食べたくなったので、キヌアサラダを作ります。キヌアを探して、材料...
今日は餃子の皮なし、キャベツなし、ニラなし。イチから餃子を作ります。 素敵な値引きシールがついていたひき肉(おせちにひき肉使わない)と 冷蔵庫にあるもので! もうすぐお正月、今年も色々ありましたー! ^^ もう、最後なん...
久しぶりに暑さが少し和らいだ・・・ような、ちょっと涼しい天気なので、 気温が低い今がチャンス!思い立ったら、作っちゃいます。 今日食べる分なので、簡単に。時間をかけずに即席で砂肝の燻製を作ります。 夕ごはん作...
今日は水餃子を作ります。 時間はかかるけど、皮から手作りで作るとプリプリした食感で美味しいよ。 水餃子は茹でちゃうので、不恰好でも、いい加減でも大丈夫! 茹でちゃえばいいので、初心者向けです。 焼き餃子と違って油を使う量...
冷蔵庫に旬のブロッコリーがあったので。 はい、今日は思いつきで「ブロッコリーの森 パスタ」を作ります。 強烈で個性が強すぎる感じのパスタです。 注意! にんにくを大量に使います。 外出予定がある方や、匂いが気になる乙女は...