カテゴリー: おうちで作ろう

今日は青森の銘菓、くぢらもち(久慈良餅)をイメージした、お茶にあう和菓子を作りました。 家にあるお餅で！知恵をぎゅーっと絞って、アレンジしてみました。 名前はくじらもちだけど、くじらは入っていないよ。 このお菓子、買って...

今日は秋田の郷土料理、きりたんぽ鍋の作り方を紹介するよ！ 秋田から、きりたんぽ鍋セットを送ってもらったので、今日はきりたんぽ鍋を作ります。 秋田にいた時は、全く気がつかなかったんだけど、きりたんぽって秋田の「贅沢な食べ物...

今日は餃子の皮なし、キャベツなし、ニラなし。イチから餃子を作ります。 素敵な値引きシールがついていたひき肉（おせちにひき肉使わない）と 冷蔵庫にあるもので！ もうすぐお正月、今年も色々ありましたー！ ^^ もう、最後なん...

年末年始です。クリスマスから、甘いものとしょっぱいものとお酒がすすむくんになっていませんか？　はい、そうですね。 きっと、みんなそう(だよね？？ そうだと言って！！) ちょっと時期が早いのですが、我が家の定番のミックス豆...

今日は大きな赤かぶを見つけたので、赤かぶで漬物を作ります。 旬の野菜がたくさん手に入ったら、簡単に家で漬物にしてみましょう。シンプルに切って漬けるだけ。少量、食べ切れる分だけ作ります。 赤かぶ、わたしの住んでいるところで...

金柑、ちょっぴりほろ苦くて、さっぱりした味が美味しいよね。 冬の味だよね。大人っぽい感じの味が好きだな〜 今回はスーパーで金柑を買ってきて、お砂糖で簡単に煮てみました。 シンプルに、煮るだけ。 そのままパクっと食べてもい...

今日はセロリと大豆ミートの炒め物を作るよ。 セロリ、きくらげ、たまご、大豆ミートが入った、食べ応えのある炒め物だよ。 高タンパクで、野菜いっぱい。 静岡の美味しいセロリを使って作ったよ～（静岡のセロリは、冬～春が旬らしい...

久しぶりにパンを焼いたら大失敗。パンじゃないのが出来ました。 今日は失敗パンのお話です。失敗したパンをそのまま焼くとどうなるのか？ そして、それを使って、おつまみを作るところまでを記事にまとめてみました。 経緯・・・もう...

ニシン（鰊）を買ってきました。今日はニシンと昆布を甘じょっぱく煮てみますよ〜！ ニシンは骨がすごいので、なかなか人気ないみたいです。Y字の独特の、小さな骨がたくさんあるからねぇ・・・。 しかも、なんか独特の、味というか、...

きれいな緑色でしょ。そうなんですよー。 これ。抹茶入って、ません。 実はこれ「かぼちゃの皮」で作った焼き菓子です。 かぼちゃって、煮物にしたり、ポタージュにしたり、お菓子やパンに使ったり。 みなさん、のこった「皮」ってど...