「そうだ、月餅、作ろう!」しかし、月餅を作るには、日本にはない「月餅の型」が必要だった!
↓ 前回のお話 ↓
![月餅の型](https://nana-55.com/wp-content/uploads/2023/08/IMG_3085-700x525.jpeg)
月餅(げっぺい)って知っていますか?
そうそう、あれですよ。スーパーとかコンビニとかの和菓子の横でひっそり売ってるアレ。中にあんこが詰まってて、茶色いお菓子です。じいちゃんばあちゃん好きなやつ。
月餅の型、何とか入手できました。それでは、早速月餅を作ってみましょう!
さぁ、月餅を作ろう!
月餅、お菓子作りで、かつ包む系なので「正確な計量」「丁寧な作業」が要求されます。(私のたいへん苦手なやつ)
あんを皮で包んで、月餅の型で型抜き(押し出して)から焼いて作るんですけど、これが曲者で、難しかったです。
それでは、作ります。
月餅 作り方の流れ
(1)生地、あん玉を作る
(2)生地であんを包む
(3)月餅の型で型抜きする
(4)焼き
(1)生地、あん玉を作る
あん月餅とパイナップル月餅。2種類、ナッツ入りの月餅を作りますよ。
![月餅のあんと生地](https://nana-55.com/wp-content/uploads/2023/08/IMG_3048-700x525.jpeg)
(2)生地であんを包む
![月餅のあんを包む](https://nana-55.com/wp-content/uploads/2023/08/IMG_3049-700x525.jpeg)
(3)月餅の型で型抜きする
![手作り月餅 焼く前](https://nana-55.com/wp-content/uploads/2023/08/IMG_3050-700x525.jpeg)
(4)焼き
![手作り月餅 焼き途中](https://nana-55.com/wp-content/uploads/2023/08/IMG_3054-700x525.jpeg)
![手作り月餅 焼き上がり](https://nana-55.com/wp-content/uploads/2023/08/IMG_3055-700x525.jpeg)
(この後、さらに「ねかし」が必要なので、すぐ食べられません。)
このブログでは、だいぶ駆け足で省略しまくっているので(マッハで3分クッキング)このまま作ってもうまく出来ません。
「月餅にチャレンジしたい、作ってみたい!」という方は声かけてね。材料とか、作る前のヒントくらいなら出るかも!
![手作り月餅 完成](https://nana-55.com/wp-content/uploads/2023/08/IMG_3083-700x524.jpg)
はい、完成。月餅、焼けましたよー!
日本にある材料、かつ魔改造アレンジ。少ない分量で焼いているので、本場の月餅とはちょっと違うかもですが。
いい香りがして、美味しく出来ているので「合格」ということで。やったね、月餅、出来ました!
次回はもっとおいしくできるようになるといいな。おしまい。