カテゴリー: 料理

ヨーグルト作りは奥が深いです。 うまくいかなかったり、失敗するときは何か原因があるはず。 はい、一旦休憩です。困った時に見る用の、Q&Aのヒント集を用意しました。ぜひ、見ていって下さい！ 蛇足です。ながーーい蛇足...

ヨーグルトの作り方(増やし方)の記事です。今回は、発酵編ですよ。 いざ、実践、おうちでヨーグルト作りますよ！ ヨーグルト作り 必要な材料 ・ヨーグルトメーカー ・牛乳 900ml ・元になるヨーグルト　100g 作り方 ...

秋です。暑さもひと段落。涼しくなってきましたね。 今日は涼しい秋におすすめ、おうちでヨーグルトメーカーを使って、ヨーグルトを作る記事です。おうちでヨーグルト作ると、とっても楽しいですよ！ ななごは、とにかくやってみよう系...

今日はパン作り、道具編です。みなさん、どんな道具を使ってますか？ 長く色々作っていると、オーブンも、ホームベーカリーも死んでしまって、うちは二代目です。（寿命です、寿命）家電だもんね。 けっこうたくさん、使い倒したから、...

元々、青唐辛子を何とかしようと作ってみたんだけど、 作っているうちに楽しくなっちゃったので、ラー油作りもブログに。 こういうの、ホント好きなんだよね。（全く需要ないと思うけど） 材料 ・青唐辛子 （大量 15~16本くら...

ファミマの麻辣花生（麻辣ピーナッツ）美味しいんだよね〜 だけど、ちょっとしか入っていんだよね。 もっと食べたい。たくさん食べたい！！山ほど食べたい。 （そんな日本人はかなりレア中のレアだと思いますが、私は食べたい。） 超...

外国の輸入食材、調味料って、なかなか売ってないんですよ。 私がほしいのは、日本っぽくローカライズされてない方「が」いいんです。 むしろ、そっちがほしい。（いっぱい入ってる＆現地の味そのままだから）日本語？書いてなくてもO...

今日はささみを使った、お肉料理を作るよ！「コオロギレシピグランプリ」用に開発したレシピだよ〜 ちなみに前回、作ったレシピはこちら↓ 大人のころごころ ブランデーケーキ ついに完成！「大人のころごころ ブランデーケーキ」た...

今日はクリケットフラワーが入った、ブランデーケーキを作るよ！「コオロギレシピグランプリ」用に開発したレシピだよ〜 ところで、「クリケット」フラワーって何？？ クリケットはコオロギの英語名ね。コオロギ100％のパウダー（粉...

はい、今日は青唐辛子です。 スーッとした清涼感のある辛味（というのかな？） カレーとかエスニック系の料理にちょっとあると便利な青唐辛子。 ししとうは辛くないので、どんな料理でも使えるケド。 さて、青唐辛子、何に使いましょ...