カテゴリー: 料理

今日はパン作り、道具編です。みなさん、どんな道具を使ってますか？ 長く色々作っていると、オーブンも、ホームベーカリーも死んでしまって、うちは二代目です。（寿命です、寿命）家電だもんね。 けっこうたくさん、使い倒したから、...

元々、青唐辛子を何とかしようと作ってみたんだけど、 作っているうちに楽しくなっちゃったので、ラー油作りもブログに。 こういうの、ホント好きなんだよね。（全く需要ないと思うけど） 材料 ・青唐辛子 （大量 15~16本くら...

ファミマの麻辣花生（麻辣ピーナッツ）美味しいんだよね〜 だけど、ちょっとしか入っていんだよね。 もっと食べたい。たくさん食べたい！！山ほど食べたい。 （そんな日本人はかなりレア中のレアだと思いますが、私は食べたい。） 超...

外国の輸入食材、調味料って、なかなか売ってないんですよ。 私がほしいのは、日本っぽくローカライズされてない方「が」いいんです。 むしろ、そっちがほしい。（いっぱい入ってる＆現地の味そのままだから）日本語？書いてなくてもO...

今日はささみを使った、お肉料理を作るよ！「コオロギレシピグランプリ」用に開発したレシピだよ〜 ちなみに前回、作ったレシピはこちら↓ 大人のころごころ ブランデーケーキ ついに完成！「大人のころごころ ブランデーケーキ」た...

今日はクリケットフラワーが入った、ブランデーケーキを作るよ！「コオロギレシピグランプリ」用に開発したレシピだよ〜 ところで、「クリケット」フラワーって何？？ クリケットはコオロギの英語名ね。コオロギ100％のパウダー（粉...

はい、今日は青唐辛子です。 スーッとした清涼感のある辛味（というのかな？） カレーとかエスニック系の料理にちょっとあると便利な青唐辛子。 ししとうは辛くないので、どんな料理でも使えるケド。 さて、青唐辛子、何に使いましょ...

ぶどう、夏になるとボウルに山盛り。特盛２杯分。ドドン。 食べきれなくて余っちゃう。(うち、家族みんなあまり食べない) ぶどうの特徴 種あり、酸味あり、皮厚め。 昔の古いタイプのぶどう。甘酸っぱい。酸っぱいが混在。 今流行...

久しぶりに暑さが少し和らいだ・・・ような、ちょっと涼しい天気なので、 気温が低い今がチャンス！思い立ったら、作っちゃいます。  今日食べる分なので、簡単に。時間をかけずに即席で砂肝の燻製を作ります。 夕ごはん作...

前回に続いて、今回もトマトです。 トマトが減らんのです。冷蔵庫開けると、あふれるトマト。 日に日にどんどん増えるトマト、トマト。 たくさん実ってくれて、豊作。大変ありがたいのだけど、生で食べるのも限界が。 今日はトマトを...