投稿者: ななご

今日は「青パパイヤのサラダ」（ソムタム）を作っちゃいます。 日本の野菜にはない、面白い食感のサラダだよ。 今日は青パパイヤしか材料がほとんど揃っていないのですが・・・ にんにくなし、パクチーなし、トマトなし、レモン(ライ...

今日は（も）冷蔵庫にあるもので！油揚げとひき肉を使った料理を作ります。 油揚げだからきつね? 巾着じゃないし、何でも入れられて、お財布にもやさしい、節約もできる料理だから「おさいふ」かな。 勝手に命名！「きつねのおさいふ...

SNSで人気があった、小籠包です。 何と言うか、正直、小籠包とか包む系は勘（感覚）みたいな要素が多くて、レシピとして言語化するのがとても難しいです。我が家のグラムとか計量とかしてないシリーズの代表的なものになります。 こ...

冷凍パイシートを使ってサクっと作るアップルパイです。具を包んで焼くだけ！カスタードも入ったリッチなお味のアップルパイです。 これから旬のりんごがたくさん出てくるので、あつあつのアップルパイ、お茶と一緒にいかがでしょうか。...

家にちょうど季節の「かぼす」があるので、今日は「かぼす」と「青唐辛子」で柚子胡椒ならぬ、自家製「かぼす胡椒」作りに挑戦します。 今日も、とりあえず思いつきで作ってみます。 材料 ・青唐辛子 　4本（11g） ・かぼす 4...

ヨーグルト作りは奥が深いです。 うまくいかなかったり、失敗するときは何か原因があるはず。 はい、一旦休憩です。困った時に見る用の、Q&Aのヒント集を用意しました。ぜひ、見ていって下さい！ 蛇足です。ながーーい蛇足...

ヨーグルトの作り方(増やし方)の記事です。今回は、発酵編ですよ。 いざ、実践、おうちでヨーグルト作りますよ！ ヨーグルト作り 必要な材料 ・ヨーグルトメーカー ・牛乳 900ml ・元になるヨーグルト　100g 作り方 ...

秋です。暑さもひと段落。涼しくなってきましたね。 今日は涼しい秋におすすめ、おうちでヨーグルトメーカーを使って、ヨーグルトを作る記事です。おうちでヨーグルト作ると、とっても楽しいですよ！ ななごは、とにかくやってみよう系...

今日はパン作り、道具編です。みなさん、どんな道具を使ってますか？ 長く色々作っていると、オーブンも、ホームベーカリーも死んでしまって、うちは二代目です。（寿命です、寿命）家電だもんね。 けっこうたくさん、使い倒したから、...