ヨーグルト作りは奥が深いです。
うまくいかなかったり、失敗するときは何か原因があるはず。
はい、一旦休憩です。困った時に見る用の、Q&Aのヒント集を用意しました。ぜひ、見ていって下さい！
蛇足です。ながーーい蛇足。
むしろ、きっとここからがメインコンテンツです。笑（たぶん、これが書きたかったの。）
Q：牛乳はスーパーの安いやつでいいですか？
A：牛乳は「乳飲料」じゃないやつ、「牛乳」と書かれているものを使って下さい。
「低脂肪牛乳」とか、「カルシウム、鉄分」の多いやつはうまくいかないです。それ、牛乳じゃないからね〜。「牛乳」で作りましょう。
牛乳っぽい牛さんの絵がついてる、いかにも牧場風の「乳飲料」かなり多いです。
パッと見、えっ、牛乳でしょ？と思うんですけどね。
パッケージの表示をよーく見て買って下さい。各社、工夫して見た目も「牛乳っぽく」してます。
Q：ヨーグルトは何回まで増やせるの？
A：２〜３回くらいでリセットしましょう。
新しいヨーグルトを買ってきて、最初から作りなおすのがおすすめです。
ヨーグルトを何度も継ぎ足して作ると、だんだんうまく作れなくなってきます。
（固まらない、発酵しない、なんだかゆるい、出来が悪い）
欲張って継ぎ足しの回数を重ねると、成功率が確実に下がります。
継続して「食べ続ける」前提なら、２〜３回で作り直して運用すると良いと思います。ロスも減るしね。
Q：ヨーグルトが酸っぱい、水っぽい
A：ヨーグルトの出来によります。
元になるヨーグルト、牛乳の組み合わせによっては酸味が強く、ホエー(乳清)が多く出るものもあります。
せっかく作ったのに、味がなーんかイマイチ。な時は、ヨーグルト、牛乳の組み合わせを変えて、好みのものができるまで、何度も作ってみてください。 理想的な固さ、味のヨーグルトができたら、その組み合わせを定番にして作ればOKです。
あとは発酵がうまくできていないとか、逆に発酵させすぎている、とか色々可能性はあるかもしれません。
水っぽいヨーグルトになってしまった時は、水切りヨーグルトにするか、ドライフルーツ（マンゴーとか）、マシュマロとか入れておくといいよ。
ヨーグルトのホエーは捨ててしまう人も多いと思いますが、ラッシー（飲むヨーグルト）とか、料理やパン作りに使ったりするといいよ。
おうちヨーグルトは元になるヨーグルト、牛乳によって出来が左右されます。
個人的な感じですが、ドリンクタイプのものをベースにして作ると失敗しにくい感じがします。
（明治のR-1とかLG21とか。ちっちゃいドリンクのやつね）液体だから牛乳に混ざりやすいのもあるかな？
Q：ヨーグルト、増やしすぎ問題。作りすぎて食べきれません。ヘルプ！
A：もったいないので、工夫しましょう。
おすすめは水切りヨーグルトです。強制的に水分を抜くので、量も減って、濃厚なクリーム状のヨーグルトになります。高たんぱくで濃厚なヨーグルトになるよ。
あと、最近開発した、イケてる消費方法。
１００均に「アイスキャンディーメーカー」っていう便利なアイテムが売ってます。
アイスの型にプラスチックの棒がついてるシンプルなやつです。これはダイソーで買ってきたやつなんですけど。１回で３本作れます。名前は「おうちでアイス」（そのまんまだね）
これにヨーグルトにお砂糖、ジャム、フルーツなど好きなトッピングを入れて、凍らせてアイスにしちゃうのがオススメです。
バナナ、砂糖、ヨーグルトとか。チョコバナナとか。ジャムヨーグルトとか簡単だよ。
冷凍庫に入れて、ただ固めるだけなんだけど、めちゃくちゃ簡単にアイスができます。
ヨーグルトアイスになってるので、おやつとか食後とか、お風呂あがりとか。さっぱりしたい時とか、コバラが空いた時に、気軽にパクっと食べやすいです。（ペロり）
味とお砂糖の量も調整できるし、（ノンシュガーとか、甘さ控えめにもできる）意外と食べられますよ〜 作ってみてね。
