カテゴリー: おつまみ・夜食
夜遅ければおそいほど、おつまみ、夜食は美味しい。
熊本名物 からし蓮根を作ってみよう 試作編
熊本名物 からし蓮根を作ってみよう。 今日はピリリと辛い。熊本の名物、からし蓮根造りに挑戦してみます。 プロローグ 九州物産展はやってない。熊本県ははるか南の彼方。 からし蓮根が、ない。 この真夏にからし蓮根(だけ)を買...
辛くてうまい! きゅうりのピリ辛漬け
今日はきゅうりを美味しく食べる、きゅうりのピリ辛漬けです。下漬けをしてあるので汁気が出にくく、調味料がよく絡んで「味が濃い」お漬物です。 からーい、でもおいしい! 暑い時は辛いの食べてサッパリしましょう! お肉やビールの...
低糖質 のりたまレタスサンド
「なんか、今、食べても太らないの作って」「おっけー」 パンもお米も使わないサンド 完成。 具を用意して、おにぎらずのように折り畳んで作るだけだよ〜(レタス、ハム、薄焼きたまご、海苔使用 ) これ、「ほぼレタス」だから。(...
大豆ミートで作る 大豆ミートジャーキー
SD(SnapDish)でいただいた、マルコメさんのモニター投稿です。 大豆ミートに味付けして、オーブンでおいしく乾燥。夜に食べても大丈夫な大豆のおつまみジャーキー作ってみたよ! お酒に合うように適度なかたさ、スパイス効...
簡単 お酒のつまみに ほたて貝ひもの燻製
今日は北海道のほたての「ひもだけ」が安く売っていたので、燻して「ほたて貝ひもの燻製」を作ります。「漬け込む」とか「寝かす」必要はありません。思い立ったらすぐ燻製。すぐにできますよ。 ほたての貝ひも、細くてクルクルっとして...
ヘルシーで低糖質 手綱 (たづな) こんにゃくの煮物
今日はこんにゃく「だけ」で作る簡単な煮物です。 味しみもよく、低糖質でヘルシー。こんにゃくで簡単な煮物を作りますよ。 夏場は煮物なんて暑いから無理!って感じがしますけど、これはすぐ作れちゃうのでオススメです。 「ちょっと...
ししとう大量消費 ししとうの甘辛炒め
我が家、家庭菜園で「ししとう」を植えているんですけど、ししとう、暑くなると一気に収穫ラッシュになります。 ししとうは、実がなるまでの時間が短くて、収穫までのスピードが早い野菜なので、ちょっと置いておくと、あっという間に冷...
なめこの醤(ひしお)風
はい、今回もなめこ。連続なめこ回。今日もなめこを使った、簡単な料理を作るよ。 醤油麹を使って、短時間でなめこに「コク」と「うまみ」をプラス。 醤油麹で作っているので、醤(ひしお)ではないんだけど、「醤(ひしお)風」という...









