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熊本名物 からし蓮根を作ってみよう。 今日はピリリと辛い。熊本の名物、からし蓮根造りに挑戦してみます。 プロローグ 九州物産展はやってない。熊本県ははるか南の彼方。 からし蓮根が、ない。 この真夏にからし蓮根（だけ）を買...

春巻きの皮でサモサ作ろうかなと思ったらじゃがいもが足りない・・・マッシュするほどイモがない・・・ （冷蔵庫、ガチャっ。） ・・・もやしもたけのこも、何もない。 ええい、冷蔵庫の野菜足して、巻いちゃえ！ という訳で、今日は...

今日は米粉を使って、かりんとうを作ってみます。 かりんとう、普通は薄力粉で作るんですけど、ちょうど米粉が残っていたので、米粉を使ってかりんとうを作ってみたいと思います。 かりんとう、作ったことないので、上手にできるかな？...

冷蔵庫に入れっぱなし。中途半端に余った長芋。 薄力粉をちょいと絡めて、油で揚げてポテトっぽく。 最後に塩と青のりフリフリ。 揚げたてがホックリ、サクっとおいしいよ！ ※冷めると魔法がとけて元の長芋のぬるっと食感に戻ります...

久しぶりにパンを焼いたら大失敗。パンじゃないのが出来ました。 今日は失敗パンのお話です。失敗したパンをそのまま焼くとどうなるのか？ そして、それを使って、おつまみを作るところまでを記事にまとめてみました。 経緯・・・もう...

元々、青唐辛子を何とかしようと作ってみたんだけど、 作っているうちに楽しくなっちゃったので、ラー油作りもブログに。 こういうの、ホント好きなんだよね。（全く需要ないと思うけど） 材料 ・青唐辛子 （大量 15~16本くら...

ファミマの麻辣花生（麻辣ピーナッツ）美味しいんだよね〜 だけど、ちょっとしか入っていんだよね。 もっと食べたい。たくさん食べたい！！山ほど食べたい。 （そんな日本人はかなりレア中のレアだと思いますが、私は食べたい。） 超...

簡単に作れる外国の味シリーズ。 今回は、ちょうど旬の新鮮なカリフラワーが手に入ったので、カリフラワーでパコラを作ります。 ・どんな料理？ インド、ネパールで食べられる天ぷら（フライ）です。 スパイシーでごはんもビールもス...

簡単に作れるインドの味。余った餃子の皮が使える一品。 ・どんな料理？ インドのじゃがいもパイ 「サモサ」を家庭で作るように簡単にしたもの。 ほんとは皮も作るとめちゃ美味しいけど、大変なのでスーパーの餃子の皮で。 時間があ...