こんにちは、ななごです。今日はみんな大好き、粉のお話です。
みなさんのおうちでは、普段どれくらいの粉、ストックしてますか？
薄力粉、中力粉、強力粉、全粒粉にライ麦粉、ホットケーキミックスにお好み焼き粉。
（あっ、こないだ暑いから、ぷるっとしたのが作りたくなって、わらびもち粉も買ってたわ！）
一体、そんなに粉ばかり買って、どうするつもりなのか。一体、お前は何と戦っているのか。
（で、でも、粉、値上がりするかもしれないし…）
正直、粉、買いすぎ。と自分でも思います。
でも、粉が足りてないような…そんな狂った感覚。粉、粉、粉。
粉は増えません。仲間を呼びません。私が家に連れて帰るのです。(告白)
うち、基本ごはん食です。
パン作りはゆるく作っているので、1週間に1回、多いと2回くらい焼いている感じです。
はい、ここで、ななごさんの家を例にして、ちょっぴり計算してみましょう。
・1回でパンに使う強力粉の量はパンにもよりますが、250~300gくらいです。
＝1袋、1キロあれば、約3回くらい焼ける。
＝3袋、 3キロあれば、約9回分くらいかな。
打ち粉もいるし、他の粉を混ぜて使ったりもするから、厳密にピッタリではないけどね。
さんすうの計算をして導き出したところ、ななご家では1ヶ月決まったペースで作ったとして、だいたい強力粉は1~2袋くらいあれば足りる計算になりました。(月3、4回くらい焼くと仮定)
みなさんのおうちでは、どれくらいの粉の量が必要ですか？
フローとストック、適正ですか？
こうして冷静になって考えてみると、我が家の消費はかなーり、ゆるいのがわかりますね。
普通にパンをお店で買ってくれば、焼かない日もあるしね。
大昔、ホームベーカリー買ったばかりの頃にマイナーな「国産小麦粉」をネットで10キロ買い込んだことがあります。
よくわからんし、安いから、これでいいじゃん。国産って書いてあるし。
「ポチっとな！」で祟ったやつです。
こいつがまぁー、地雷で、ホームベーカリーに向いてない粉で、何をしても致命的にふくらまないし、おいしくない。
配合変えて、何度回しても。私の作り方がダメなのかな、へたくそなのかな・・・と思ったのですが、スーパーで売ってる粉だと普通にパン作れるんだよね… 粉、お前だったのか。
無謀すぎますね。
今なら何とか料理できそうな気がしないでもないですけど（嘘）
以来、懲りて「未知の粉類」はまとめて買わないようにしてます。
通販とかでセールとか見ると、いいなぁ。と思うけど、買わないことにしてます。
使わない調理器具、道具類、これ以上置くとこないし。
普通の個人宅なんで、送料無料まで買うの無理です。
自分の範囲で「使う分だけ買う」のを心がけたいですね。(特大ブーメラン。グサっ )
みんなも、家の粉や道具類の在庫チェック、してみようね！
おしまい。