冷蔵庫に旬のブロッコリーがあったので。
はい、今日は思いつきで「ブロッコリーの森 パスタ」を作ります。
強烈で個性が強すぎる感じのパスタです。
注意！ にんにくを大量に使います。
外出予定がある方や、匂いが気になる乙女は夜に作ってください。
（にんにくの匂いがすごいです）
材料
（だいたい：３～４人分）
・ブロッコリー（ほぼ１株）
・にんにく（大量）
・オリーブオイル（適量）
・ウィンナー、ベーコンなど（あるもので）
・鷹の爪（お好みで）
・塩、コショウ
・パスタ（食べたい分だけ）
下ごしらえ
材料を切って下準備をします。
パスタを計ってお湯を沸かします。
・ウィンナー（きざむ）
・にんにく（皮むいて切る）
・鷹の爪（ハサミで輪切り）
・ブロッコリー
ブロッコリーは洗って、まな板でザクザク荒みじんにします。
それでは、調理開始。
・お湯を沸かして、時間通りにパスタを茹でます。
・パスタの具材を調理します。
フライパンにオリーブオイル、鷹の爪を入れ、にんにくをじりじりと加熱します。
高温にすると焦げるので、弱火で加熱します。
＊ ペペロンチーノと同じようにゆで汁を少し加えて、乳化させておくとおいしいよ。
(パスタの茹で時間のタイミングを見ながら・・・)
ウィンナー、ブロッコリーを加えて加熱します。
隠し味にナンプラーを少し入れます。（嫌いだったらお醤油でもOK）
注意：小さくきざんでいますが、ブロッコリーは生です。
茹でていないので、加熱が不十分だと食感がザクザクして、
加熱不十分で生っぽくなってしまいます。ここでしっかり火が通るように加熱してね。
最後に茹でたパスタを加え、塩、コショウで味を整えます。
完成です。
緑いっぱい、ブロッコリーの森（モリ）パスタです。
どこから食べても ブロッコリー。
にんにくマシマシ。忘れた頃にたまに出てくるウィンナー。
お好みで粉チーズかけて食べてね。