簡単手作り胡麻ドレッシング胡麻だれを作る

今日は胡麻ドレッシング（胡麻だれ）を作ります。

胡麻ドレッシング（胡麻だれ）意外と簡単に家で作れちゃうので、紹介しますね。

これ、結構使い道があって重宝するんですよ。おうちで「好きな味で好きな量だけ」作れるんで、オススメです。ドレッシング、買うの忘れても大丈夫！家で作れます。

サラダ、麺類、お肉に。鶏肉にかけてバンバンジー風にしてもいいし、しゃぶしゃぶの時に胡麻だれの代わりにしても。野菜のごま和えや、ささみ和えに入れても美味しいよ。

夏の時期だったら、麺類（中華めんとかそうめんとか）、冷しゃぶサラダにかけたりもできますよ。

それでは、作ります。

材料

・いりごま（白）大さじ2または3（ごま多め。すりきりしないでもりっと、バサっと）

＝大さじ2だとかけやすいドレッシング風に。大さじ3だととろっと濃厚な胡麻だれ風になります。

・お酢大さじ2

・醤油大さじ2

・砂糖大さじ2

・マヨネーズ大さじ2

・ごま油大さじ1

・道具：電動ミルミキサー

ジュースを作るミキサーではなく、小さな容器の「電動ミル」を使うよ。抹茶の粉や、ふりかけとか作れるやつね。色んなメーカーの製品がありますが、安いものだと2〜3,000円くらいから売ってますよ。

材料をミルに入れて、ブーンと回すだけ。です。
ミルにかけて、なめらかなペースト状（ドレッシング状）になっていればOKです。

ごまをミルですり潰して作るだけなんですが、ただミルにかけただけだと、ごまの「つぶつぶ感」が残りやすいです。

コツは「ごま」＋液体（お酢、醤油）を最初に入れて、ごまをなめらかにシェイク、潰してから残りの調味料を足して回していくとなめらかな仕上がりになります。

濃いめ、ゆるめ。マヨ多め。お酢多めさっぱり。醤油、胡麻多め・・・などなど味見して自由にアレンジしてみてね。

うちはお酢多め、さっぱり味の胡麻ドレにしているよ。（酸っぱかったらお酢減らしてね。）

出来上がったら容器に詰めて、冷蔵庫に入れておきます。作ってから冷蔵庫に入れておくと味が馴染んで落ち着くよ。使う時は振ってから使ってね。

2~3回くらい作っていると「我が家の味」に最適化された、胡麻ドレッシング（胡麻だれ）が作れるようになりますよ。

倍の量、2回分。これで180~200mlくらい（のハズ）

胡麻と調味料で出来ているドレッシングです。保存料とか何も入っていないので、なるべく早めに使ってね。1週間くらいで使い切るくらいが理想だと思います。（常温ダメ。冷蔵庫に入れてね）

家族の消費量や食事にあわせて作ってみてね！おしまい。

バンバンジー風サラダ